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Da ich ein Fan von belegten Broten, Sandwiches, etc. bin und auch nicht täglich zwingend eine „richtige“, sprich warme, Mahlzeit zum Mittag benötige, kam mir die Idee, das (wirklich leeeeeckere und wirklich feeeeeette) „Reuben Sandwich“ etwas abzuändern und das kam dabei heraus (Ja, ich weiß, es gehört auch Schweizer Käse darauf, aber der ist nun wirklich verzichtbar angesichts des Kalorien- und Fettgehaltes) 😊
Zutaten für ein „Toastie Reuben Style“:
1 Mehrkorn- oder „Balance“- Toastie
1 Scheibe „Corned Turkey“ (Gutfried, etc…)
½ Teelöffel Salatcreme light (z.B. Miracle Whip Balance)
½ Teelöffel Senf
1-2 Kuchengäbelchen Krautsalat (fertig oder hausgemacht)
1-2 Cornichons oder eine kleine saure Gurke
Paprikapulver edelsüß
Zubereitung:
Toastie knusprig toasten, etwas abkühlen lassen.
Inzwischen Salatcreme, Senf und Paprikapulver verrühren und die beiden Toastiehälften damit dünn bestreichen.
Auf das Unterteil eine Scheibe „Corned Turkey“ legen, darauf etwas Krautsalat und (eventuell längs in dünne Scheiben geschnittene) Gürkchen/Cornichons.
Deckel auflegen und möglichst lauwarm genießen.
Insgesamt hat dieser Snack ca. 190 Kcal- im Gegensatz zum „echten“ Reuben Sandwich, das (mit Roggenbrot, Corned Beef oder Pastrami, Russischem Dressing oder1000 Island Dressing, Sauerkraut und Schweizer Käse) auf gut 600 Kcal Minimum kommt- vom Fettgehalt ganz zu schweigen 😎
Zutaten für das original Reuben Sandwich:
Pro Sandwich:
2 Scheiben getoasteter Roggentoast
2-3 Scheiben Corned Beef oder Pastrami
1 dicke Scheibe Emmentaler
1 Handvoll abgetropftes Sauerkraut
2-3 EL Russisches Dressing
Gewürzgurken
Zubereitung wie oben beschrieben.