🌞The „STAYCATION“ Box🌞


Goodie Box Juli 2020
*Unbezahlte Werbung durch Produktnennung, Produkt wurde von mir gekauft*
Da ich ja Beauty- und Lifestyleboxen liebe, freue ich mich immer sehr, wieder über eine neue Box berichten zu können und- tadaaaaa- es ist mal wieder so weit:
„Goodiebox“- DIE Boxensensation aus Skandinavien, mit einer Fülle toller skandinavischer Produkte ist nun auch in Deutschland erhältlich und nachdem diese Box Ende 2019 einen derart fulminanten Start hinlegte, war ich natürlich sehr gespannt, ob die Nachfolgeboxen ebenso begeistern können 😉
„Goodiebox“- DIE Boxensensation aus Skandinavien, mit einer Fülle toller skandinavischer Produkte ist nun auch in Deutschland erhältlich.
Für 19,95/Monat zu bestellen unter bygoodiebox.de und bezahlbar per Paypal, Lastschrift oder Visa, kommt diese tolle Box mit DHL direkt ins Haus 😍

Verpackung:
In einer erstaunlich schmalen Pappschachtel befindet sich- oh Gott, wie entzückend- eine kleine schwarz-meergrüne SCHUBLADENBOX ❤️, randvoll mit wundervollsten Produkten:
Das preislich wertvollste Produkt ist ein Fullsizeprodukt:
Paese/ Silky Kiss Lipgloss, das mit einem Wert von 21€ bereits ordentlich vorlegt.

Mit einem weiteren tollen Produkt geht es munter weiter:
Naobay / Orange Juice Hand Cream für ca. 14 €❤️

Ebenfalls einem Wert von ca. 14 € entspricht die Fullsize Tube Respire / Natural After Sun

Produkt Nummer drei ist eine Tube Feel Free / Rose & Berries Balmy Cleanser für ca. 12 €❤️

Das nächste Fullsizeprodukt ist ein Stylingprodukt, über das ich mich sehr freue:
Lavish Care/ Ocean Mist Saltspray für ca. 10€

Bleibt noch als letztes Produkt ein Sachet
Masque me up/ Heel Mask – 7,50€

Fazit:
Der reine Warenwert liegt hier bei über 78 €
Die Produkte sind wieder absolut wundervoll und einfach nur unglaublich- ich liebe diese Box 😍😍😍

Wer sich nun die erste Box zum Sensationspreis von nur 9,95 sichern möchte, kann über diesen Link bestellen 👇
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🇨🇭🥩Tessiner Schnitzel🥩🇨🇭


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Der Göttergatte wünschte sich ein Gericht, welches er früher gerne in einem Koblenzer Restaurant gegessen hatte und so habe ich ein wenig recherchiert und dabei ist dann „meine“ Version dieses Retrogerichtes entstanden ☺️

Zutaten für ca. 4 Portionen:
4 Schweineschnitzel
4 große Scheiben Emmentaler
1 Becher Creme Fraiche
1 Becher Schlagsahne
1 Becher (200g) Schmelzkäse
½ Tube Tomatenmark
200ml sehr kräftige Brühe, Fond o. Brühwürfel und etwas Wasser
ca. 100g geriebener Käse
Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika edelsüß
Prise Zucker
Öl



Zubereitung:
Backofen auf ca. 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
Schnitzel abspülen, trocken tupfen, ggf. etwas plattieren und mit Salz, Pfeffer und Paprika von beiden Seiten würzen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Schnitzel darin von beiden Seiten (evt. Portionsweise) gut braun anbraten, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
In der Pfanne im Bratfett Tomatenmark anrösten, mit Wasser und Brühwürfel oder Brühe ablöschen und auf die Hälfte ein reduzieren.
Creme fraiche, Sahne und Schmelzkäse unterrühren, alles sehr gut vermischen, mit Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat und einer Prise Zucker abschmecken und dicklich einkochen lassen.
Eine Auflaufform nun in Dachziegelform mit den Schnitzeln auslegen, dabei nach jedem Schnitzel eine Scheibe Käse einfügen, mit Sauce begießen und mit Reibekäse bestreuen.
Im heißen Ofen backen, bis der Käse eine goldbraune Kruste entwickelt.
Zu Kroketten oder Spätzle servieren.
En Guete oder Buon Appetito 😋



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🇷🇺🥗Russischer Nudelsalat „Olivier“ 🥗🇷🇺


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Im Sommer essen wir gerne gegrilltes Fleisch, Würstchen oder Back/Bratfisch mit Kartoffel- oder Nudelsalat.
Damit dieser der Jahreszeit entspricht und leichter, fettärmer und bekömmlich wird, bereite ich diese Salat mit fett- und kalorienreduzierter Salatcreme zu.
Heute habe ich unseren traditionellen Familiennudelsalat einmal nach der russischen „Olivier“ Variante zubereitet, die eigentlich eine Kartoffelsalatversion ist, aber sich auch zu Nudeln sehr gut macht😋
Ausgetauscht habe ich beim Originalrezept, für das wohl jede russische Hausfrau „Ihr“ Rezept hat, lediglich Kleinigkeiten, da uns „Meine“ Version besser schmeckt😉

Bei keinem russischen Fest darf der klassische „Salat Olivier“ fehlen- ein Kartoffelsalat mit vielen, sehr fein gewürfelten Zutaten in würziger, aber auch sehr schwerer, Mayonnaisesauce, den ich hier als Nudelsalat zubereitet habe-

Zutaten für 4 Portionen:
300g Pasta nach Wahl
2 Gewürzgurken
1 Apfel- ich habe einen „Pink Lady“ verwendet
2 Lauchzwiebeln
3-4 hauchdünne Scheiben gekochter Schinken (eigentlich wird Fleischwurst verwendet, die wir nicht mögen!)
3 hartgekochte Eier
1 Ds Erbsen fein oder ca. 300g TK Erbsen in Salzwasser gegart (ich verwende NUR Erbsen, im Originalsalat werden Erbsen und gegarte Möhren verwendet!)
½ Bd. glatte Petersilie
3 Stängel Dill
3 Esslöffel Salatcreme leicht (ich verwende gerne Miracel Whip balance)
1 Esslöffel Remoulade
1 Esslöffel Senf, mittelscharf
Salz, Paprikapulver edelsüß
Flüssigsüßstoff (verteilt sich besser als Zucker!)

Zubereitung:
Nudeln in Salzwasser bissfest garen und abgießen.
Inzwischen Eier pellen, Apfel schälen und mit den Gurken und Schinkenscheiben sehr fein würfeln.
Erbsen abtropfen lassen, Lauchzwiebelgrün in sehr feine Ringe, Lauchzwiebeln in sehr feine Würfel schneiden.
Kräuter sehr fein hacken.
Aus Salatcreme, Remoulade, Senf, etwas Gurkenwasser, Salz, Paprikapulver, Süßstoff, Zwiebeln und Kräutern zu einer Salatsauce vermischen.
Restliche Zutaten unterheben, abschmecken und im Kühlschrank bis zum Servieren gut durchziehen lassen.



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🇺🇸🍝Mac `n Cheese🍝🇺🇸


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Obwohl meine „Independence Day“- Rezeptwoche gestern köstlich endete, musste es heute auf Wunsch des Göttergatten noch einmal einen amerikanischen „Ur-Klassiker“ geben:
„Mac `n Cheese“ 😉
Ebenfalls ein Gericht, für das nahezu jede amerikanische (und auch britische) Hasufrau „Ihr“ Rezept hat.
Diese Version hier wird bei uns gerne gegessen:

Zutaten für eine große Auflaufform:
250g Hörnchennudeln o. kleine Maccaroni
400ml Milch
200g geriebener Käse (gerne auch gemischte „Reste“)
1 Kugel Mozzarella
¾ Tasse geriebener frischer Parmesan
2 EL Mehl
Etwas Kondensmilch
1 Teel. Senf
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Muskat, Knoblauchpulver
Petersilie



Zubereitung:
Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
Nudeln bissfest garen, abgießen, zur Seite stellen.
Inzwischen aus Milch, Kondensmilch, Senf und Gewürzen mit eingerührtem Mehl eine würzige Bechamelsauce herstellen, Käse (bis auf ca. ½ Tasse Parmesanspäne) darin langsam schmelzen lassen, abschmecken.
Nudeln unter die Käsesauce heben, gründlich vermischen, in eine Auflaufform geben, restlichen Parmesan und Petersilie darüber geben und im heißen Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.



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🇺🇸🥩Porc Chops In Horseradishsauce🥩🇺🇸


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Wieder einmal bin ich kürzlich auf einer amerikanischen Slow Cooker/Crock Pot Rezeptseite auf ein Rezept gestoßen, dass ich unbedingt testen musste und da ich in dieser Woche überwiegend amerikanische Rezepte zu Ehren des Independence Days gepostet habe, passt dieser toller Braten hervorragend als Schlusspunkt am Sonntag😋

Zutaten für ca. 4 Personen:
4-6 Schweinekoteletts o. Schnitzel
2 große Zwiebel
400g kleine Champignons
4-5 EL Sahnemeerrettich
2-3 EL süßer Senf
Salz, grober Pfeffer, Paprika edelsüß
150ml sehr kräftige Brühe
2 EL Worcestershiresauce
2 EL Butter
1 Becher Creme fraiche o. Sourcream
glatte Petersilie
Öl
etwas Speisestärke n. Geschmack

Zubereitung:
Fleisch abspülen, abtupfen.
Zwiebel pellen, in halbe Ringe schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Koteletts darin von beiden Seiten scharf anbraten, aus der Pfanne nehmen und im Slow Cooker platzieren.
Im Bratfett Zwiebelringe glasig anschwitzen, auf die Koteletts geben.
Brühe, Worcestershiresauce, Senf, Meerrettich, Gewürze und Butter dazu geben und auf „HIGH“ ca. 2-3 Stunden garen lassen.
Inzwischen Pilze putzen, in etwas Butter anbraten und zum Fleischtopf geben, 1 Stunde mitschmoren.
Fleisch aus der Sauce nehmen, Creme fraiche unterheben, erneut abschmecken und evtl. mit wenig, in kaltem Wasser angerührter, Speisestärke leicht binden, gehackte Petersilie unterheben.
Üblicherweise werden Kartoffelstampf und Gemüse nach Wahl zu den Koteletts serviert, wir mochten heute aber lieber Kroketten und den restlichen Salat von gestern dazu 😋



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🇺🇸🍔BBQ-Meatloaf🍔🇺🇸


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Heute begehen über 300 Millionen US-Amerikaner weltweit den höchsten (nicht religiösen) Feiertag der USA:
Den“ Independence Day“:
Zurück gehend auf die Ratifizierung der Unabhängigkeitserklärung durch den Kontinentalkongress am 04.07.1776- das Datum, dass bis heute als Tag der Staatsgründung und der Loslösung von Großbritannien.
In den USA traditionell mit großen BBQs und Picknicks landesweit gefeiert, finden die Feierlichkeiten stets mit den berühmten, großen Feuerwerken überall ihren Ausklang.
Der typische BBQ-Meatloaf, für den jede amerikanische Hausfrau „IHR“ Rezept hat, darf dabei keinesfalls fehlen- hier ist „MEINE“ Version davon:

Zutaten für ca. 6 Portionen:
500g Rinderhackfleisch
250g Schweinemett
1 Ei
Semmelbrösel
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Paprikaschote
ca. ½ Tasse Champignonscheiben (frisch o. Konserve)
½ Ds. Maiskörner
Ca. 15-20 Oliven (grün o. schwarz)
½ Bd. glatte Petersilie
1 Teel. Salz
½ Teel. Pfeffer, Paprikapulver, Thymian, Majoran o. Oregano
je ¼ Teel. Piment, Zimt
4 Esslöffel BBQ- Sauce oder scharfen Ketchup
4 Esslöffel Senf mittelscharf
1 Esslöffel Ahornsirup o. Zuckerrübensirup


Zubereitung:
Backofen auf ca. 180 Grad vorheizen.
Hackfleisch mit Ei, Gewürzen, je 2 Esslöffeln Senf und BBQ-Sauce, Kräutern und Semmelbröseln gut vermengen.
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Knoblauch und Petersilie fein hacken, Oliven nach Geschmack ganz lassen oder in Scheiben schneiden, Paprika würfeln und alles zusammen mit den Champignonscheiben und den Maiskörnern gründlich unter die Hackmasse kneten, zu einem Laib formen.
Restliche BBQ-Sauce, Sirup und Senf verrühren und auf der Oberseite des Hackbratens verstreichen.
Im Backofen (ich verwende gerne eine Kastenbackform!) bei 180 Grad ca. 40 Minuten garen und nach Belieben mit Salat, Pommes, etc. anrichten- schmeckt warm und kalt.



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♂️Wingman Box♂️


Goodie Box Limited Edition Juli 2020

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Da ich ja Beauty- und Lifestyleboxen liebe, freue ich mich immer sehr, wieder über eine neue Box berichten zu können und- tadaaaaa- es ist mal wieder so weit:
„Goodiebox“- DIE Boxensensation aus Skandinavien, mit einer Fülle toller skandinavischer Produkte ist nun auch in Deutschland erhältlich und nachdem diese Box Ende 2019 einen derart fulminanten Start hinlegte, war ich natürlich sehr gespannt, ob die Nachfolgeboxen ebenso begeistern können 😉
„Goodiebox“- DIE Boxensensation aus Skandinavien, mit einer Fülle toller skandinavischer Produkte ist nun auch in Deutschland erhältlich.
Für 34,95 für Abonennten oder 39,95 für Nicht-Abonennten zu bestellen unter bygoodiebox.de und bezahlbar per Paypal, Lastschrift oder Visa, kommt diese tolle Box mit DHL direkt ins Haus 😍

Verpackung:
In einer erstaunlich schmalen Pappschachtel befindet sich- oh Gott, wie entzückend- eine kleine schwarz-graue SCHUBLADENBOX ❤️, randvoll mit wundervollsten Produkten „Für Ihn“:

Das preislich wertvollste Produkt ist eine 50ml Tube „Face Cream“/ECOOKING MEN im Wert von sagenhaften 30,-

Mit einem 50ml Roll-on „Blaze“/Karmameju für 25,- geht es munter weiter.

Gefolgt von einem 10ml Taschenflakon „AETHER“ EdP von XTREM, ebenfalls für schlappe 25,-

Produkt Nummer vier ist ein 30ml Fläschchen Bartöl „Beard Brew“/The Bear Family für 21,-

Gefolgt von einer 75ml Tube „Treatment Shampoo“/ZENZ im Wert von 16,-

Produkt Nummer sechs ist ein Sachet „Bubble Mask“/Miqura für 7,-

Sowie eine 150ml Tube „Sensitive Shaving Cream“/The Real Shaving Co, ebenfalls für 7,-

Fazit:
Der reine Warenwert liegt hier bei nahezu 131,-
Die Produkte sind wieder absolut wundervoll und einfach nur unglaublich- 😍😍😍

Wer sich nun die erste reguläre Box zum Sensationspreis von nur 9,95 sichern möchte, kann über diesen Link bestellen 👇
https://www.bygoodiebox.de/michaelakuchler
Dann erhaltet Ihr fette %%% und ich bekomme Punkte ☺️

🇺🇸🥪Chicken Salad Sandwich🥪🇺🇸


*Unbezahlte Werbung durch evtl. Produktnennung/Verlinkung*
Am Wochenende wird in den USA wieder der „Independence Day“ gefeiert:
Zurück gehend auf die Ratifizierung der Unabhängigkeitserklärung durch den Kontinentalkongress am 04.07.1776- das Datum, dass bis heute als Tag der Staatsgründung und der Loslösung von Großbritannien.
In den USA traditionell mit großen BBQs und Picknicks landesweit gefeiert, finden die Feierlichkeiten stets mit den berühmten, großen Feuerwerken überall ihren Ausklang.
Da liegt es also nahe, dass ich in dieser Woche einige Rezeptideen für dieses Spektakel poste und fahre heute mit einem Picknick Klassiker fort, dem sehr beliebten „Chicken Salad Sandwich“, das auf keinem Picknick fehlen darf.
Hierfür bediene ich mich am Rezept der amerikanischen Koch- und Back Göttin „Ree Drummond“ (The Pioneer Woman), deren Rezeptvideos ich liebe 😍
Ich habe das Rezept lediglich ein wenig an „unseren“ persönlichen Geschmack angepasst 😋

Zutaten für 6 Sandwiches:
12 Scheiben Toastbrot n. Geschmack
6 Salatblätter
1 Tasse zerpflücktes, gegartes Hühnchenfleisch (Reste vom Brathuhn, gegarte Hühnerbrust, etc.)
3 Lauchzwiebeln
½ Tasse Ananasstücke und Mandarinenspalten (im Originalrezept gewürfelte Selleriestangen, gehackte Mandeln und halbierte Weintrauben)
½ Tasse Salatcreme o. Mayonnaise
½ Tasse Sahnejoghurt (griechischer Joghurt)
einige EL gehackte Kräuter nach Geschmack (Dill, Petersilie, Schnittlauch)
½ Teel. brauner Zucker (ich verwende Flüssigsüßstoff, da der sich besser auflöst!)
etwas Zitronensaft, Salz, schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
Lauchzwiebeln putzen, fein hacken. Aus Salatcreme, Joghurt, Zitronensaft, Kräutern und Gewürzen eine Salatsauce anrühren, Zwiebelstücke, Obststücke und Hühnchenfleisch unterheben und alles gründlich vermengen.
Toastscheiben rösten, auf je eine Scheibe ein Salatblatt legen, etwas Salat darauf häufen, mit zweiter
Toastscheibe abdecken, leicht andrücken und diagonal teilen.



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🇺🇸🥪Tuna Sandwich🥪🇺🇸


*Unbezahlte Werbung durch evtl. Produktnennung/Verlinkung*
Am Wochenende wird in den USA wieder der „Independence Day“ gefeiert:
Zurück gehend auf die Ratifizierung der Unabhängigkeitserklärung durch den Kontinentalkongress am 04.07.1776- das Datum, dass bis heute als Tag der Staatsgründung und der Loslösung von Großbritannien.
In den USA traditionell mit großen BBQs und Picknicks landesweit gefeiert, finden die Feierlichkeiten stets mit den berühmten, großen Feuerwerken überall ihren Ausklang.
Da liegt es also nahe, dass ich in dieser Woche einige Rezeptideen für dieses Spektakel poste und beginne heute mit einem Picknick Klassiker, dem sehr beliebten „Tuna Sandwich“, das auf keinem Picknick fehlen darf.
Hierfür bediene ich mich, so originalgetreu wie möglich, am Rezept der amerikanischen Koch- und Back Kunst-Kultfigur „Betty Crocker“, die seit den `20er Jahren für die Brand „General Mills“ in diversen Werbespots Backzutaten, etc. vermarktet und inzwischen auch eine Rezeptseite unterhält.
Ich habe das Rezept lediglich ein wenig an „unseren“ persönlichen Geschmack angepasst 😋

Zutaten für 4 Sandwiches:
8 Scheiben Toastbrot n. Geschmack
4 Salatblätter
1-2 Tomaten
einige Scheiben Salatgurke
2 rote Zwiebeln
2 Dosen Tunfisch in Wasser
1 grüne Paprikaschote (im Originalrezept wird ½ Tasse fein gewürfelter Stangensellerie verwendet, den wir nicht mögen!)
½ Tasse Salatcreme (im Original Mayonnaise, aber ich mag lieber die fettärmere Variante, z.B. „Miracel Whip Balance“)
½ Teel. Senf (süß o. mittelscharf)
je ¼ Teel. Zitronensaft, Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Tunfisch abtropfen lassen. Inzwischen Paprika abspülen, trocken tupfen, Zwiebeln pellen. Paprika und eine Zwiebel sehr fein hacken, zweite Zwiebel in dünne Ringe schneiden..
Tunfisch in einer Schüssel mit Zitronensaft vermengen und dabei sehr fein vermischen.
Gemüse, Salatcreme, Senf und Gewürze untermischen und alles sehr glatt rühren.
Salatblätter und Tomaten abspülen, trocknen, Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
Toastscheiben rösten.
Jeweils eine Scheibe mit einem Salatblatt belegen, darauf Tunfischsalat häufen, mit Tomaten-, Gurken- und Zwiebelscheiben garnieren und mit einer zweiten Toastscheibe abdecken, leicht andrücken und diagonal teilen.



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🇹🇭🥡Thai Green Curry🥡🇹🇭


(Kaeng Khiao Wan)
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Vor einiger Zeit fiel mir beim Einkaufen ein sehr interessantes Produkt ins Auge- eine Würzpaste für „Thai Green Curry“ und da wir asiatische Gerichte sehr mögen, entschied ich, dieses Produkt definitiv auszuprobieren- heute war es so weit und ich suchte mir im Internet Anregungen bezüglich eines Rezeptes und mit kleinen Änderungen ist dabei dann diese Köstlichkeit entstanden 😉
Für die Gemüsesorten gibt es keine einheitlichen Richtlinien- hier ist nahezu alles erlaubt, was dem eigenen Geschmack entspricht, jedoch werden im Originalrezept (von dem in Thailand jede Familie ein eigenes besitzt!) überwiegend „grüne“ Zutaten verwendet, die dem Gericht den Namen verliehen.

Zutaten für ca. 6 Portionen:
500g grüne Bohnen (frisch o. TK)
1 große grüne o. rote Paprikaschote
250g Champignons
1 Suppenbund
eine Handvoll Zuckerschoten
Eine kleine Handvoll Erbsen (TK o. Konserve)
(nach Geschmack etwas asiatische Gemüsemischung)
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
3 Tüten „Gewürzpaste für Thai Green Curry“ (hier auf die Mengenangaben achten, ich habe Paste gekauft, die für jeweils 250g Fleisch o. Gemüse gedacht war!)
1 Ds Kokosmilch (ca. 400ml)
etwas Zuckerrübensirup n. Geschmack
Öl zum Anbraten

Zubereitung:
Gemüse putzen und zerkleinern:
Zwiebeln in Spalten, Knoblauch fein hacken, Paprika, vom Suppenbund Möhre und Sellerie in kleine Würfel, Porree in feine Ringe, Pilze in dünne Scheiben schneiden.
Frische Bohnen putzen und etwas Salzwasser ca. 6 Minuten garen, abgießen.
In einem großen Topf Öl erhitzen, Zwiebelspalten dazu geben, glasig anschwitzen, restliches Gemüse kurz anrösten, dann mit Kokosmilch ablöschen, Würzpasten untermischen und ca. 15 Minuten leise köcheln lassen.
Mit nach Geschmack mit etwas Sirup abschmecken und zu Basmatireis servieren.



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