Sa. Sep 24th, 2022

*Unbezahlte Werbung durch Produktnennung-Produkt wurde von mir gekauft*
Im Zuge unserer ErnĂ€hrungsumstellung, in welcher wir vermehrt auf Fleisch/Wurst verzichten wollen, sind wir auch immer auf der Suche nach leckeren Alternativen zu „liebgewonnenen“ Klassikern und so stand heute der Test der „Veganen MĂŒhlen RostbratwĂŒrstchen“ an, welche ich mit einer kalorienarmen Variante unseres geliebten Sauerkrauts serviert habe😋

„Vegane MĂŒhlen RostbratwĂŒrstchen“/RĂŒgenwalder MĂŒhle
180g/ca. 3,50 (gekauft bei lidl)

Zutaten:

NĂ€hrwerte:

Zutaten fĂŒr 2 Personen mit Sauerkraut:
1 Pck. „Vegane MĂŒhlen RostbratwĂŒrstchen“
Rapsöl
1 Zwiebel
1 Scheibe mageren rohen Schinken ohne Fettrand (finden wir notwendig fĂŒr den Geschmack!)
1Beutel o.Ă€. Sauerkraut (500g)
Je 2 LorbeerblÀtter, Wacholderbeeren, Pimentkörner
450ml GemĂŒsebrĂŒhe
Salz, Pfeffer, Erythrit

Zubereitung:
Einen halben EL Rapsöl in einem großen Topf erhitzen, geputzte, gewĂŒrfelte Zwiebel und gewĂŒrfelten Schinken glasig andĂŒnsten, dann das Sauerkraut dazu geben.

In einem SĂ€ckchen o.Ă€. LorbeerblĂ€tter, Wacholder und Piment dazu geben, mit BrĂŒhe auffĂŒllen und mit gekippt aufgelegtem Deckel ca. 20-30 Minuten schmurgeln lassen, dabei ggf. BrĂŒhe anfĂŒllen.

Wenn das Kraut schön „schlotzig“ ist, abschmecken und mit den inzwischen nach Anweisung gebratenen/gegrillten WĂŒrstchen und evtl. KartoffelpĂŒree o.Ă€. anrichten

Mit ca. 2 EL FertigkartoffelpĂŒree, der HĂ€lfte des Sauerkrautes und 3 WĂŒrstchen hat das komplette Gericht ca. 330 kcal 😊

Fazit:
Optisch und geschmacklich schon seeeeeeehr dicht dran an RostbratwĂŒrstchen aus Fleisch, einziger Kritikpunkt:
Etwas wabbelige Konsistenz, wie man es z.B. von englischen BratwĂŒrstchen kennt, sonst TOP😊

Von michi

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