Mo. Jan 24th, 2022

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Auf richtig „bunten“ Partybüffets darf bei uns ein köstlicher „3-Käse-Salat“ nicht fehlen:
Super schnell und einfach zubereitet, mit Zutaten, die man meist im Haus hat, da die Käsesorten- ganz nach Geschmack- variiert werden können und selbst mit ausschließlich Gouda, etc. schmeckt der Salat immer noch köstlich  😋

Zutaten für 4 große Hauptportionen oder 6-8 Beilagen:
Je ca. 150-200g junger Gouda, Cheddar und Emmentaler (insgesamt ca. 500g)
1 große rote Zwiebel
1 große rote Paprikaschote
1 Ds. Maiskörner
4 EL Olivenöl
6 EL Rotweinessig
Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Paprikapulver edelsüß, Prise Zucker
gehackte Petersilie

Zubereitung:
Aus Öl, Essig, Gewürzen und Zucker eine Salatsauce rühren.

Käse nicht zu grob würfeln, Zwiebel abziehen und sehr fein würfeln, Paprika putzen und fein würfeln.

Mit den Maiskörnern zusammen unter die Salatsauce heben, gut vermengen und ca. 1 Stunde im Kühlschrank gut durchziehen lassen.

Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

Von michi

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