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Für meine geliebten „Grape Jelly Meatballs“, etc. benötige ich gelegentlich Traubengelee und da dieses schwer zu bekommen ist, auch auf Brötchen, Rosinenbrot, etc. lecker schmeckt, koche ich es einfach selbst 😉
Zutaten für 3 größere und 5 Minigläschen:
750ml reiner Traubensaft (selbst gepresst o. gutes Fertigprodukt)
150ml trockener Rotwein
50ml Zitronensaft
1 Btl. Zitronensäure
1 Beutel Gelierzucker 2:1
Zubereitung:
Saft, Wein, Zitronensaft, Zitronensäure und Gelierzucker in einen großen Topf geben.
Unter ständigem Rühren aufkochen und ca. 6-8 Minuten sprudelnd kochen.
Dabei stetig rühren.
Danach das Gelee sofort bis unter den Rand in heiß ausgespülte Gläser füllen, fest zu schrauben und auf dem Deckel stehend (oder nicht- je nach Geschmack) abkühlen lassen.
