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Da ich Morgen wieder Sohn, Schwiegertöchterchen und Enkelchen besuche, habe ich natürlich wieder Kuchen im Gepäck- diesmal sind es extra schokoladige „Schokomuffins mit Nougatcreme und Orangenmarzipan“ 😋
Zutaten für ca. 10-12 große Muffins:
Backofen auf ca. 180 Grad vorheizen, Backblech mit Muffinförmchen besetzen.
150g weiche Butter
150g Zucker
2 Eier
1x Vanillezucker
½ Röhrchen Backaroma Bittermandel
1 Pck. Orangenschalenabrieb
200g Mehl
Prise Salz
1x Backpulver
150ml Milch
4 EL Kakaopulver (Backkakao)
200g Marzipanrohmasse
4-5 EL Nussnougatcreme
1 Tafel Zartbitterschokolade
Zubereitung:
Eier mit Butter, Zucker, Vanillezucker, Aroma, Salz und Orangenabrieb schaumig rühren.
Mehl sieben und mit Backpulver gemischt untermischen.
Marzipanrohmasse klein hacken/schneiden und mit der Nussnougatcreme unter den Teig heben, Schokolade in einzelne Stücke brechen.
Teig mit 2 Löffeln vorsichtig in die Förmchen füllen, auf jede Teigportion ein Stück Schokolade stecken.
Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen (Stäbchenprobe!).
