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Da mir kürzlich mein, viel zu selten benutztes, Waffeleisen in die Finger kam, wollte ich die herkömmlichen Teigmischungen mal etwas „festlicher“ abwandeln und dabei entstanden diese leckeren „Adventswaffeln“ :
Zutaten für ca. 8-10 fluffige, saftige Waffeln:
250g Mehl
½ Pck. Backpulver
½ Fl. Buttervanilleextrakt o. Bittermandelbackaroma
4 Eier
150g Puderzucker
175g weiche Butter & Butter/Öl fürs Waffeleisen
100ml Milch
Prise Salz
Prise Zimt o. Spekulatiusgewürz
3 Pck. Vanillezucker
Zubereitung:
Butter mit Zucker, Vanillezucker und Gewürzen schaumig schlagen, langsam die Eier unterquirlen.
Mehl und Backpulver zusammen fein über die Masse sieben,dabei im Wechsel Milch untermischen.
Teig kurz stehen lassen.
Waffeleisen gut einfetten und nach Anweisung vorheizen.
Nun eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben, schließen und ca. 2 Minuten auf mittlerer Hitze backen.
Die Waffeln sollten goldgelb und saftig sein.
Nacheinander die restlichen Waffeln backen und mit Puderzucker bestäubt und mit heißen Kirschen und einem Klecks Sahne garniert servieren.
🍒Heiße Kirschen🍒:
1 Glas Schattenmorellen
1 Pck. Vanillepuddingpulver
1 Pck. Vanillezucker
2-3 EL Puderzucker
nach Geschmack Weihnachtsplätzchengewürz oder Prise Zimt
Zubereitung:
Kirschen über einer Schüssel in einem Sieb abtropfen lassen und in einen kleinen Topf geben.
Aufgefangenen Saft mit Puddingpulver, Zucker, Gewürz vermischen. Und zu den Kirschen geben, aufkochen lassen und rühren bis die Masse anfängt leicht einzudicken, sofort zu den Waffeln servieren.
