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Heute habe ich meine „Spinat-Hacksauce“ türkisch abgewandelt und in Fladenbrote verpackt 😋
Zutaten für ca. 4 Portionen:
4 Minifladenbrote
1 kl. Rote Zwiebel
500g Hack (original Rind, ich habe gemischtes Hack verwendet!
1 Pck TK Spinat
½ Block Feta o. Hirtenkäse
1-2 EL geriebener Käse
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
4-5 Cocktailtomaten
1 rote Spitzpaprika
1/2 Bund glatte Petersilie, 1 Stängel Minze
2 El Tomatenmark
2 El Paprikamark
Granatapfelsirup
Sumach, Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel, Muskat, Zimt, Prise Zucker
Öl
Zubereitung:
Pitataschen kurz aufbacken, warm halten.
Gemüse putzen.
Rote Zwiebel in Ringe schneiden, restliches Gemüse und Kräuter fein hacken.
Öl in einem Topf erhitzen, Hack krümelig anbraten, Gemüsemix dazu geben, kurz glasig anschwitzen, dann Tomaten- und Paprikamark dazu geben, kurz anrösten, Spinat dazu geben, leise köchelnd auftauen lassen.
Beide Käsesorten darin schmelzen und mit Granatapfelsirup
Sumach, Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel, Muskat, Zimt sowie einer kleinen Prise Zucker pikant abschmecken.
Fladenbrote halbieren, eine Tasche hinein schneiden, mit Hacksauce füllen und mit ein paar roten Zwiebelringen dekorieren.
Afiyet olsun
