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Auch im neuen Jahr freut der Göttergatte sich über leckere Burger und daher habe ich mich heute für einen klassischen BBQ Burger mit Bacon entschieden 😉
Zutaten für 4 Burger:
500g Hackfleisch gemischt
8 schmale Scheiben Bacon
4 Scheiben Schmelzkäse
Salz, grober Pfeffer
4 Hamburger Buns
4 Salatblätter, gewaschen und trocken geschleudert
einige Scheiben sauer eingelegte Gurken (dänischer Gurkensalat)
Röstzwiebeln
4 EL Mayonnaise o. Salatcreme (ich habe Miracel Whip verwendet)
4 TL mittelscharfer Senf
4 EL Tomatenketchup
Salz, Pfeffer
Öl
Zubereitung:
Burger Buns im Backofen ein paar Minuten aufbacken.
Hackfleisch großzügig mit Salz und grobem Pfeffer würzen, vier flache Pattys formen.
In einer Pfanne mit etwas Öl den Bacon knusprig braten, an die Seite schieben und im heißen Baconfett die Burger von beiden Seiten medium/durch braten- je nach Geschmack..
Burger je mit einer Scheibe Käse belegen und im noch heißen Backofen kurz grillen bis der Käse anfängt zu zerlaufen.
Inzwischen Senf auf der Unterseite der Buns verteilen, je ein Salatblatt legen und darauf die Burger platzieren, mit Bacon, Mayonnaise, Ketchup, Gurkenscheiben und Röstzwiebeln garnieren, mit der Oberseite bedecken, fertig 😋
