*Unbezahlte Werbung durch evtl. Produktnennung/Verlinkung*
Da bei uns gerne deftige Eintöpfe mit leichter Tomatennote gegessen werden, habe ich mir den eher etwas „fetteren“ Bohnentopf vorgenommen, der üblicherweise mit fettem, durchwachsenem Bauchfleisch, Speck, etc. zubereitet wird und durch fettarmes Fleisch etwas bekömmlicher zubereitet-
Entstanden ist ein deftig-herzhaftes Eintopfgericht voller Aroma:
Zutaten für 4-6 Portionen:
2 Schweineschnitzel
2 große Dose weiße Bohneneintopf mit Suppengemüse
1 Dose Kidneybohnen
4 große Kartoffeln
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 kleine Dose gehackte Pizzatomaten
½ Dose Tomatenmark
300ml KRÄFTIGE Fleischbrühe
1 Becher Kräuterfrischkäse
2 Lorbeerblätter
2 Wacholderbeeren
2 Nelken
Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß, Majoran, gemahlener Kümmel, Chili
Prise Zucker
3 EL Öl
Zubereitung:
In einem großen Schmortopf Öl erhitzen.
Inzwischen Fleisch abspülen, trocken tupfen und in kleine Würfelchen schneiden, anbraten.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln, Kartoffeln schälen und fein würfeln.
Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffelwürfel zum Fleisch geben, anschmoren.
Tomatenmark kurz anrösten, dann mit Pizzatomaten und Brühe ablöschen.
Gewürze dazu geben (Lorbeerblätter, Wacholderbeeren und Nelken dabei in einem Tee-Ei oder Teefilter dazu geben!), Bohnen komplett mit Sud dazu gießen.
Eintopf leicht köcheln lassen und ca. 20 Minuten garen, Frischkäse unterheben, erneut abschmecken, Gewürze im Teeei entfernen und evtl. mit gehackter Petersilie servieren.
