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Als absoluter „Gilmore Girls“ Superfan ist die , gefühlt, millionste Wiederholung in der Herbstzeit ein absolutes MUSS und auch die vielfältigen Gerichte, die im >Laufe der Serie auf den Tisch kommen, sind immer wieder eine nähere Betrachtung wert😉
Da es heute ein wenig schneller gehen musste und auch noch diverse Reste im Kühlschrank auf ihre weitere Verwendung wartetet, habe ich mir heute mal Richard Gilmores Lieblingsgericht, „Johnny Machete“- in den USA auch bekannt als „Johnny Marzetti- ein Nudelauflauf mit Resten, Dosensuppen Käse und allem, was man so mag ☺️
Zutaten für ca. 4 Portionen:
500g Nudeln (ich nehme dafür gerne Spirelli)
Reste von Salami und gekochtem Schinken
1 Dose Champignons
1 Dose Erbsen
1 Zwiebel
1 Stangensellerie
1 Dose Champignoncremesuppe (Konzentrat)
1 Dose Tomatencremesuppe“(Konzentrat)
200g Schmelzkäse
Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß, Muskat, Prise Zucker
Reste von Schnitt- und/oder Hartkäse, insg. Ca. 150-200g
Öl
Zubereitung:
Nudeln in kochendem Salzwasser knapp bissfest garen, abgießen, zur Seite stellen.
Backofen auf ca. 180 Grad vorheizen.
Inzwischen Pilze und Erbsen abtropfen lassen, Zwiebel pellen und fein würfeln, Sellerie putzen und würfeln, Schinken und Salami in kleine Würfel schneiden.
In einem großen Topf Fett erhitzen und Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Pilze kurz mit anbraten, dann Sellerie, Schinken und Erbsen dazu geben, UNVERDÜNNTE Suppen angießen, Schmelzkäse darin schmelzen und pikant abschmecken mit Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat und etwas Zucker.
Nudeln gleichmäßig mit der Sauce vermengen und in eine gefettete Auflaufform geben.
Käse raspeln oder fein würfeln und gleichmäßig auf den Nudeln verteilen, bei ca. 180 Grad backen, bis der Käse eine goldbraune Kruste bekommt.
