Sa. Sep 24th, 2022

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Da ich ein paar Pfunde herunter bekommen möchte, versuche ich zur Zeit, mich etwas ausgewogener, fettĂ€rmer und leichter zu ernĂ€hren und da steht natĂŒrlich auch frischer Salat nahezu tĂ€glich auf dem Speiseplan.

Um ein wenig Abwechslung in diesen zu bringen, variiere ich nicht nur die GemĂŒsesorten, sondern experimentiere auch mit Dressings und so entstand „mein“ Favorit fĂŒr Salat mit gebratenen HĂ€hnchenbruststreifen: „Fettarmes Currydressing“- dieses Dressing harmoniert extrem gut mit GeflĂŒgel, Blattsalat, Mais und Karotten 😋

Zutaten fĂŒr 1 Salatbowl:
3-4 SalatblĂ€tter (z.B. Romana), geputzt und zerpflĂŒckt
1/2 Paprikaschote gestiftelt
1 große Möhre geraspelt
3-4 Cocktailtomaten
1 Schalotte
1 EL Maiskörner
ein paar Oliven
1-2 Peperonis
1 HĂŒhnchenbrust fettfrei gegart in Streifen (mit etwas Salz, Pfeffer, Paprika gewĂŒrzt)
1 Portion fettarmes CurrydressingâŹ‡ïžâŹ‡ïžâŹ‡ïž

Zutaten fĂŒr 1 Portion:
1-2 EL Naturjoghurt 0,1% Fett
1 TL Essig
1 TL Zitronensaft
1 TL KrÀuter (frisch o. getrocknet) nach Geschmack
œ TL Currypulver
Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Paprika edelsĂŒĂŸ
etwas flĂŒssiger SĂŒĂŸstoff

Zubereitung:
Frische KrĂ€uter ggf. abspĂŒlen, trocken schleudern, fein hacken.

Joghurt in einem SchĂ€lchen mit Essig, Zitrone und SĂŒĂŸungsmittel vermischen, mit Curry, Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken, KrĂ€uter untermischen und frisch ĂŒber den angerichteten Salat geben😋

TIPP:
Wenn es NICHT fettarm/kalorienarm sein MUSS, schmeckt dieses Dressing auch mit Vollmilchjoghurt oder Schmand oder einer Mischung aus Schmand und Mayonnaise plus einem Spritzer Honig oder etwas Zucker sehr gut😋

Von michi

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