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Auch in diesem Jahr bereite ich für meine Lieben wieder diverse Leckereien zu Nikolaus und Weihnachten zu, so auch diese seeeehr leckere Tafelschokolade, die in den USA sehr bekannt und beliebt ist und ganz nach eigenem Geschmack zubereitet werden kann.
Wichtigstes Merkmal der “Rocky Road“ (steinige Straße) sind viele „hügelige“ Zutaten, wie Nüsse, getrocknete Beeren, etc. die der Schokolade ihren Namen verleihen.
Da diese Tafeln im letzten Jahr sehr gut ankamen, beschloss ich, daraus auch ein kleines Mitbringsel zu „Halloween“ zu zaubern 😍
Hier nun meine „Halloween“ Version 🎃
Zutaten für 1 Tafel (ca. 150g):
50g Zartbitterschokolade
50g Vollmilchschokolade
100g weiße Schokolade
2-3 EL Amaretto
1-2 EL Haselnusskerne
Minimarshmallows in Weiß und Gold, Zuckerdekor mit Halloweenmotiven (hier schwarze Fledermäuse und orange Kürbisse)
Schokotafelform aus Silikon o.ä.
Zubereitung :
Zunächst die dunklen Schokoladensorten im Wasserbad schmelzen, in die geschmolzene Schokolade vorsichtig Amaretto rühren und in die Form gießen, glatt streichen und mit Nüssen bestreuen, fest werden lassen.
Weiße Schokolade schmelzen, über die feste Schokolade-Nussmischung geben, sehr gleichmäßig darauf verteilen, kurz anziehen lassen und nach Belieben mit Marshmallows und Streudekor verzieren 👻
