🍕🍍Pizza „Aloha“🍍🍕


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Der Göttergatte hatte wieder einmal Lust auf Pizza und da vom „Chicken Sweet & Sour“ noch Ananas übrig ist, gibt es dann eben „Hawaiipizza“ auf meine Art ☺️

🍕 Zutaten für ein großes Backblech:
500g Mehl (2/3 Weizen, 1/3 Dinkel)
1 Würfel frische Hefe
½ Teelöffel Zucker
1 EL Salz
120ml Wasser
etwas lauwarmes Wasser für die Hefe
ca. 50ml Öl
Belag:
2-3 EL Frischkäse mit Meerrettich
1 EL Tomatenmark
1 EL Chilisauce süß-scharf
3-4 Ringe Ananas
ca. 2-3 Scheiben gekochter Schinken
einige Ringe eingelegte Jalapeno
1 Kugel Mozzarella
100g geriebener Pizzakäse
etwas Paprikapulver edelsüß und Basilikum (frisch o. getrocknet)

🍕 Zubereitung:
Einige Stunden (ich bereite den Teig fast immer am Abend vorher zu) vor der Zubereitung Hefe mit Zucker in lauwarmem Wasser auflösen, mit restlichem Wasser, Salz und Öl zum Mehl geben und sehr gründlich verkneten.
Zur Kugel rollen und abgedeckt gehen lassen bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat, erneut gut durchkneten und noch einmal ca. 30 Minuten gehen lassen, dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
Backofen auf ca. 180 Grad vorheizen.
Inzwischen Frischkäse mit Tomatenmark und Chilisauce vermischen und auf dem Teigboden verstreichen, Mozzarella in Scheiben schneiden, darauf verteilen, Schinken in feine Streifen schneiden und darauf verteilen, Ananas in Stücke teilen und mit den Jalapenoringen darauf verteilen, zum Schluss geriebenen Käse darüber geben, nach Geschmack etwas Paprikapulver und Basilikum darüber streuen und Pizza bei 180 Grad backen bis der Teig goldbraun wird und der Käse appetitlich zerläuft- ca. 15 Minuten.



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