🍔 Bremer 🍔


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Die köstlichen Fischfrikadellenbrötchen einer großen deutschen Fischrestaurantkette kennt wohl fast jeder und schon als KInd habe ich diese kleinen Leckereien ĂŒberaus geliebt und immer wenn ich auf dem Wochenmarkt frische Fischfrikadellen bekomme, bereite ich mir diese leckeren „homemade Bremer“ zu 😋
TIPP:
Genauso gut kann man auch TK-Fischfrikadellen verwenden, dann gibt es die Burger eben warm, oder auch, wer Zeit und Lust hat, komplett selbstgemachte Fischfrikadellen 😉

Zutaten fĂŒr 4 „Bremer“:
4 frische Fischfrikadellen (oder siehe oben unter TIPP!)
4 frische Brötchen
2-3 kleine Röschen eingelegter Blumenkohl (Mixed Pickles)
2-3 EL Weißkrautsalat
3 EL KrÀuterremoulade
1 EL Schmand
1 Teel. AprikosenkonfitĂŒre
1 Teel. Mittelscharfer Senf
œ Teel. Currypulver
etwas Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Prise Zucker
4 EL Tomatenketchup
1 große GewĂŒrzgurke
Röstzwiebeln

Zubereitung:
Blumenkohl und Krautsalat zerkleinern.
Remoulade mit 1 Teel. Senf, AprikosenkonfitĂŒre, Schmand, Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft vermengen und abschmecken.
Zerkleinertes GemĂŒse unterheben und gut durchziehen lassen.
Brötchen quer halbieren und auf die untere HĂ€lfte mit GemĂŒseremoulade bestreichen, Frikadelle darauf geben, etwas Ketchup und einige Scheiben Gurke darauf legen, mit Röstzwiebeln bestreuen.
NatĂŒrlich sind auch hier der Fantasie nur durch den eigenen Geschmack Grenzen gesetzt, so schmeckt es auch sehr gut mit weichen Burgerbrötchen, Baguettebrötchen oder auch Salatgurkenscheiben oder dĂ€nischen Hot Dog Gurken, etc