🍔 Gyrosburger mit Tomatenreis 🍔

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Wie allseits bekannt, lieben wir Hackfleischgerichte und dabei natĂŒrlich auch diverse Burger.
Diese Version mit Tomatenreis und Salat ist einer unserer Favoriten 😉


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Zutaten fĂŒr 4 XXL-Burger:
500g Schweinehack (Mett)
1 altbackenes Brötchen
1 Ei
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Paprika edelsĂŒĂŸ, Majoran, Thymian
1 EL GyrosgewĂŒrz
Petersilie
4 XXL Burgerbrötchen
1 kleine rote Zwiebel
8 EL Tzatziki
1 große, feste Tomate oder einige Scheiben Salatgurke
nach Geschmack etwas Krautsalat o. SalatblÀtter
ÖL

Zubereitung:
Brötchen in Wasser einweichen.
Kleine Zwiebel und Knoblauch schÀlen, beides fein hacken.
In einer SchĂŒssel Hack mit Ei, GewĂŒrzen/KrĂ€utern, gehackter Petersilie und dem gut ausgedrĂŒckten Brötchen gut vermengen bis ein gleichmĂ€ĂŸiger Hackteig entsteht und daraus vier große, flache Burger formen.
In einer möglichst großen Pfanne Öl erhitzen und die Burger darin von beiden Seiten gut durchbraten- (besonders lecker ist hierbei eine geriffelte Grillpfanne, aber eine herkömmliche Pfanne geht natĂŒrlich auch), Fett mit etwas KĂŒchenpapier abtupfen und zur Seite stellen.
Inzwischen die Burgerbrötchen im Backofen kurz erwÀrmen, quer halbieren.
Auf die untere HĂ€lfte etwas Tzatziki und nach Geschmack SalatblĂ€tter und/oder Krautsalat geben (mein Göttergatte mag weder noch đŸ€Ł), darauf den XXL-Burger legen und erneut etwas Tzatziki darauf verteilen, mit Tomaten- oder Gurkenscheiben belegen und mit Ringen von der roten Zwiebel garnieren- fertig 😉

Wir essen dazu (wenn es ein komplettes Gericht sein soll und nicht nur „Fastfood“) Pommes Frites oder selbstgemachten Tomatenreis nach griechischer Art

Tomatenreis griechische Art
Zutaten fĂŒr ca. 4 Portionen:
2 Beutel Langkornreis oder ca. Kaffeetassen loser Reis
Salz
2-3 EL Tomatenmark
Âœ Teelöffel GyrosgewĂŒrz
1 Kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Öl

Zubereitung:
Reis wie gewohnt kochen, dabei nicht ZU weich garen lassen.
Inzwischen Zwiebel und Knoblauch abziehen und sehr fein hacken.
In einem Topf Öl erhitzen und Zwiebel-Knoblauchgemisch glasig anschwitzen.
Tomatenmark kurz mit anrösten und mit ganz wenig Wasser leicht ablöschen, wĂŒrzen.
Fertig gegarten Reis gut untermischen und servieren.



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