đŸ„Ł Omas Erbseneintopf đŸ„Ł

Wenn es draußen nasskalt und grau ist, schmecken deftige Eintöpfe mit gerĂ€uchertem Fleisch besonders gut, daher war es an der Zeit, mal wieder „Omas Erbseneintopf“ zu schmurgeln 😉

Zutaten fĂŒr 4-6 Portionen:
1 Pck (500g) grĂŒne SchĂ€lerbsen
1 Zwiebel
1 Suppenbund
4 große Kartoffeln
500g gerĂ€ucherter, magerer KasslerrĂŒcken ohne Knochen
2 BockwĂŒrste oder 4 Wiener WĂŒrstchen
3-4 BrĂŒhwĂŒrfel oder 1l krĂ€ftige, selbstgemachte FleischbrĂŒhe
Salz, Pfeffer, Muskat, Majoran, 1 Lorbeerblatt
2 EL Rapsöl
Prise Zucker
1 EL SpeisestĂ€rke mit etwas Kondensmilch glatt gerĂŒhrt
frische o. TK Petersilie

Zubereitung:
Öl erhitzen und geputzte, gewĂŒrfelte Zwiebel anschwitzen.

KasslerrĂŒcken in grobe WĂŒrfel teilen, kurz mit anrösten,Erbsen dazu geben und mit BrĂŒhe ablöschen, GewĂŒrze und KrĂ€uter dazu geben..
Leicht simmernd ca. 60 Minuten garen, dann geputztes, gewĂŒrfeltes SuppengemĂŒse und geschĂ€lte gewĂŒrfelte Kartoffeln dazu geben.

WĂŒrstchen in Scheiben oder WĂŒrfel schneiden und ebenfalls in den Topf geben.

Fertig garne (noch ca. 20-25 Minuten), abschmecken, mitPrise Zucker verfeinern und nach Geschmack etwas mit angerĂŒhrter SpeisestĂ€rke binden, mit Petersilie bestreut servieren 😋

Lebensmittel bequem online einkaufen!!