🍔 BBQ-Bacon-Burger 🍔


Morgen wird in den USA der grĂ¶ĂŸte, nicht religiöse, Feiertag des Landes begangen-
Der “Independence Day“:
ZurĂŒck gehend auf die Ratifizierung der UnabhĂ€ngigkeitserklĂ€rung durch den Kontinentalkongress am 04.07.1776- das Datum, dass bis heute als Tag der StaatsgrĂŒndung und der Loslösung von Großbritannien.

Am Independence day- und bereits Tage davor- finden sich die BĂŒrger des Landes zu landesweiten Picknicks und BBQ`s im Kreise der Familie und Freunden ein um gemeinsam diesen Feiertag zu begehen.
Da dĂŒrfen saftige Burger natĂŒrlich auf keinem brutzelnden Grill fehlen-

Hier unsere Version eines deftig-saftigen „BBQ-Bacon-Burger“ im typisch amerikanischen Style:


Amerikanische Lebensmittel

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Zutaten fĂŒr 4 Burger:
500g Hackfleisch gemischt (Original wird eher reines Rindfleisch verwendet, wir mögen es aber so lieber)
3 FrĂŒhlingszwiebeln, fein gehackt
1 Esslöffel HackfleischgewĂŒrz
1 Esslöffel amerikanischer Hot Dog-Senf & 4 Teelöffel amerikanischer Hot Dog-Senf oder entsprechende Menge mittelscharfen Senfs
4 Teelöffel Hamburgerremoulade o. Remoulade
4 Teelöffel Hot Dog Ketchup o. Tomatenketchup
4 Scheiben Bacon
3 Esslöffel Öl
4 Hamburger Buns mit Sesam
4 SalatblÀtter, gewaschen und trocken geschleudert
4 Scheiben ToastkÀse
2 Teelöffel Röstzwiebeln
8-12 Scheiben dĂ€nischer Gurkensalat o. 1 GewĂŒrzgurke in feine Scheiben geschnitten- ich verwende dafĂŒr natĂŒrlich „meinen“ home made Salat 😉 : HOT DOG GURKEN

Zubereitung:
Mett mit Zwiebeln, GewĂŒrz, 1 Esslöffel Senf und 1 Esslöffel BBQ-Sauce zu einem festen Teig verkneten.
Da die Burger auch auf dem Holzkohlegrill (so werden sie am leckersten und auch „typsich“ USA-Style) gegrillt werden können, sollte die Konsistenz etwas fester sein als bei herkömmlichen Frikadellen, weshalb hierbei auf FĂŒll-und Lockerungsmittel (Ei & Brösel) verzichtet wird!

In einer Pfanne mit wenig Öl die Baconscheiben knusprig ausbraten, Fett in eine Grillpfanne- falls vorhanden- gießen, sonst in eine große, herkömmliche Pfanne geben, stark erhitzen.
Burger aus der Pfanne nehmen, mit einer Scheibe KĂ€se belegen und im Backofen kurz ĂŒberbacken bis der KĂ€se anfĂ€ngt zu schmelzen.
Aus dem Hackteig vier große, möglichst flache Burger formen und auf beiden Seiten braun durchbrutzeln oder grillen.
Inzwischen die Hamburgerbuns kurz im Backofen erhitzen.
Auf die Unterseite etwas Hamburgersauce o. Remoulade geben, mit einem Salatblatt belegen.
Darauf den ĂŒberbackenen Burger legen, mit Bacon belegen.
Mit Senf, Ketchup, Röstzwiebeln und Gurkenscheiben belegen- ganz nach Geschmack-
Mit Countrypotatoes (gewĂŒrzte Kartoffelspalten aus dem Backofen), dicken Pommes Frites, Salaten und diversen Dips servieren.