🍲 Jägergulasch 🍲

Gulasch zählt zu unseren Lieblingsgerichten und daher versuche ich, immer wieder mal etwas neues zu schmurgeln 😉 So entstand diese leckere Variation: Zutaten für 4 Portionen: 500g Schinkengulasch o. Schnitzelbraten im Stück gewürfelt 4-5 Zwiebeln 250g braune Champignons 100g Bacon…

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✐ Bayrisch Kraut mit Fleischpflanzerl ✐

Kohl und Hack ist ja immer eine leckere Kombination, darum gehören nicht nur Kohltopf und Kohlrouladen zu unseren „Familienlieblingen“, sondern auch die bayrische Version: „Bayrisch Kraut mit Fleischpflanzerln“- leeeecker 😉 Zutaten für 4 Personen: 1 Chinakohl (ich nehme gerne diese…

● Braciola in Marsalasauce ●

Da bei uns immer gerne mediterran gegessen wird, kreiere ich auch immer wieder neue Rezepte, die auf der Grundlage italienischer Rezepte so einen Hauch „Bella Italia“ auf die Teller zaubern- So auch diese Kreation, die auf der Grundlage italienischer „Rouladenrezepte“…

● Zigeunerbraten ●

Saftigen, aromatischen und mageren Schweinebraten aus dem zarten Rückenstück bereite ich immer wieder gerne zu- es fällt viel aromatische Sauce an und das eher fettarme Fleisch ist bekömmlich und extrem lecker: Zutaten für ca. 4 Portionen: 1 Kg Schweinerücken, ausgelöst…

● Asiasuppe „Bihun-Art“ mit Ingwerklößchen ●

Fans der asiatischen Küche lieben meist auch die kleinen, feinen Süppchen mit oder ohne Fleischeinlage. Da ich Jahrzehnte langer Fan der asiatischen Küche und auch der stinknormalen „Bihunsuppe“ bin, wagte ich mich daran, ein eigenes Rezept für eine Asiasuppe im…

● Souzouki mit Gigantes ●

An diesem Wochenende möchte ich ein paar Urlaubsrezepte teilen- damit können sich alle, die unter dem graue, trüben Januarwetter leiden, schon ein wenig Ferienfeeling in die Küche holen. Den Anfang mache ich mit zwei typisch griechischen Spezialitäten, die jede griechische…

● „Kohlrouladen“ für Faule ●

In Herbst und Winter zählten Kohlrouladen seit meiner Kindheit zu meinen absoluten Lieblingsgerichten und auch meine Familie liebt diese deftige Speise sehr. Da ich aber nicht immer Zeit (und Lust) zum Wickeln von Rouladen habe, schmurgele ich dann auch schon…

● Kretaröllchen aus dem Römertopf ●

Da bei uns griechische Küche hoch im Kurs steht, wandele ich gerne Hausmannsrezepte ein wenig mediterran ab und verleihe diesen Gerichten somit einen kleinen Hauch „Hellas“- so entstanden auch diese Schweinerouladen, die mit ihrer herzhaften Füllung und mediterranen Gewürzen- sanft…