🍜 Zweimal gebratenes Schweinefleisch asiatisch 🍜


Asiatisches Essen lieben wir sehr und „zweimal gebratenes Schweinefleisch“ ist dabei MEIN persönliches Lieblingsgericht, also versteht es sich ja von alleine, dass ich diese Köstlichkeit mit immer wieder variierendem Gemüse auch sehr gerne selbst zubereite 😉

Zutaten für ca. 4 Portionen:
1 Schweinefilet lang, ca. 500g
2 Esslöffel Sesamöl
3 Esslöffel Sojasauce chinesisch (dunkel)
2 Esslöffel Pflaumenmus
1 große Knoblauchzehe
¼ Teelöffel Sternanis gemahlen
1 Teelöffel Chinagewürz
1 Teelöffel Chilisauce scharf
2 Teelöffel Honig oder Zucker
2 Esslöffel Gewürzketchup süß-scharf (z.B. Hela)
1Esslöffel Speiseöl
¼ Weißkohl in Streifen geschnitten
1 orange oder rote Paprikaschote in Streifen geschnitten
1 Möhre, grob gewürfelt
1 Bd. Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
1 Pck. Getrocknete Mu-Err-Pilze, nach Anweisung eingeweicht und etwas zerkleinert
6-8 braune Champignons, geviertelt

Zubereitung:
Aus Sesamöl, Sojasauce, Pflaumenmus, gehacktem Knoblauch, Gewürzen, Honig/Zucker und Ketchup eine Marinade anrühren, inzwischen das abgespülte Schweinefilet in einem Topf mit kaltem Salzwasser aufsetzen und zum Kochen bringen, etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Leicht handwarm abkühlen lassen und in sehr feine Scheiben schneiden.
Diese in die Marinade geben und gut vermengen, über Nacht durchziehen lassen.
Am nächsten Tag Öl in einer großen Pfanne oder Wok erhitzen und das marinierte Fleisch portionsweise anbraten.
Aus der Pfanne nehmen und vorbereitetes Gemüse anbraten.
Fleisch dazu geben, gut vermischen und eventuell mit Sojasauce und Gewürzen weiter abschmecken, mit Reis oder gebratenen Nudeln servieren.



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🌛 To the moon and back 🌜


Vor ein paar Tagen erreichte mich die nagelneue Ausgabe der „My little Box“, die in diesem Monat unter dem Motto „Tot he moon and back“ steht und eine Vielzahl schöner Dinge bereithalten soll 😉
Im Vorfeld wurde diesmal nicht soooo wahnsinnig viel bekannt gegeben, da es diesmal auch keine namhafte Kooperation gab 😉
So viel vorab:
So sehr mir die Dezemberbox gefiel, so maßlos enttäuscht bin ich von dieser Jahresauftakt-Box 🙁
Bestellbar unter: www.mylittlebox.net für 17,50 inklusive Versand trudeln monatlich zuckersüß gestaltete Boxen (häufig designed von der japanischen Künstlerin Kanako Kuno) ins Haus und enthalten, immer unter einem Motto stehend, 3 Beauty- und zwei Lifestyleprodukte.
Für diese Produkte, die zauberhafte Beautyartikel, Dekoartikel oder auch Accessoires sein könnten, wurden bisher namhafte Marken wie Diane von Fürstenberg, Antik Batik, Lancome, NoxiDoxi, Kusmi Tea uvm verpflichtet:

Bestellen/Bezahlen/Versand:
Unter www.mylittlebox.net mit wenigen Klicks bestellt, kann diese Box, die bislang nur mit Kreditkarte bestellbar war, auch endlich mit Paypal gezahlt werden und ab einem bekannt gegebenen Zeitpunkt mit DHL versendet.

Verpackung/Inhalt:
Eines der „My little Box“-Highlights ist in jedem Monat auch die Box an sich, die, von Kanako Kuno liebevoll gestaltet, immer ein kleines Schmuckstück ist- nur in diesem Monat nicht:
Es gibt nämlich keine Box 😢
Der schlichte Verpackungskarton ist umhüllt von einer gestreiften Papierbanderole- das war es 🙁

Aber da ja die Produkte im Vordergrund stehen sollen, war ich nun doch gespannt.
Inhalt:
Zum Vorschein kam ein 15ml Tiegel „Accelerated“/Biotherm im Wert von ca. 13,-

An sich ja ganz okay, aber da die meisten anderen Abonnentinnen eine Nachtcreme von Biotherm erhielten (und es sooooo selten mal richtig tolle Nachtcreme in irgendwelchen Boxen gibt) war ich gleich zu Anfang erneut etwas enttäuscht, lies mich aber nicht (noch nicht) beirren und packte weiter aus:
Es folgte eine 250ml Originalflasche Nutrition Shampooing“/Le Petit Marseillais im Wert von ca. 4,-
Okay, ein gutes Shampoo geht ja immer, aber so ein richtiges Highlight ist es nun nicht 😞

Fehlt noch das „My little beauty“ Eigenprodukt:
„Bonnes Bases Mousse Blur“- eine Art Primer mit 40ml Inhalt- werde ich zumindest mal testen 😉

An Lifestyleprodukten gab es diesmal ausschließlich „My little Box“-Eigenprodukte:
Eine dunkelblaue Stofftasche, die ich persönlich jetzt nicht so richtig hübsch finde mit Wechselhenkel

und eine Art Leporello mit Postkartenbildern, deren Rückseite leider bedruckt ist, so dass die einzelnen Segmente nicht als Postkarten nutzbar sind und somit eher nutzlos 🙁

Fazit:
Mit einem Wert von knapp 17,- zzgl. der Eigenprodukte ist diese Box eher seeeeehr mager bestückt, auch gefallen mir die Produkte nicht wirklich und ich bin doch recht enttäuscht von diesem dürftigen Auftakt 😞



🍗 Zigeunerpfanne mit Hühnchen 🍗


Nach den gehaltvollen Festtagen im Dezember lassen wir es im Januar gerne etwas leichter angehen, so bereitete ich heute mal wieder dieses Gericht mit Hühnchenbrustfilet zu:


Feinkost-Schnäppchen bei Gourmondo


Genießen Sie köstliche Delikatessen zum Hammer-Preis.


http://www.gourmondo.de/g/category/NN2B0000/Schnaeppchen.jsf



Zutaten für ca. 4 Portionen
500g Hühnchenbrustfilet
3-4 Scheiben geräucherten, rohen Schinken/Schinkenspeck, fein gewürfelt
2 große Paprikaschoten (ich nehme gerne rote)
2 große Zwiebeln
3-4 Knoblauchzehen
1 kleine Dose (ca. 425ml) Erbsen fein, oder entsprechende Menge TK-Erbsen
2 EL gekörnte Brühe (selbst hergestellt oder abgepackt) oder ca. 150ml sehr kräftiger Fleischfond/Fleischbrühe
1 Schnapsgläschen Cognac oder Weinbrand
2 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
3-4 EL BBQ-Sauce, Zigeunersauce, etc. oder süß-scharfen Gewürzketchup
1 Teelöffel Honig
Öl
Glatte Petersilie

Zubereitung:
Fleisch abspülen, trocken tupfen und in schmale Streifen schneiden.
Zwiebel schälen und in grobe Würfel schneiden, Knoblauch schälen und fein hacken, Paprika putzen und mittelgrob würfeln, Erbsen ggf. abtropfen lassen.
In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und zunächst die Schinkenwürfel und dann zusätzlich das Fleisch leicht scharf anbraten, Zwiebeln dazugeben und leicht glasig anschwitzen, dann Knoblauch und Paprika dazu geben, kurz mit dünsten, Erbsen dazu geben.
Tomatenmark einrühren und anrösten, mit etwas Cognac/Weinbrand ablöschen und Brühe oder Wasser plus Brühepulver dazu geben, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Gewürzsauce abschmecken, mit wenig Honig leicht süßlich abrunden und ca. 10 Minuten leicht simmernd garen.
Erneut kurz abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Reis, Nudeln oder Fladenbrot servieren 😋




🌮 Chili con Carne 🌮

Was eignet sich für das Silvesteressen besser, als ein großer, heißer, feuriger Topf Chili?
Absolut „Gäste tauglich“, aufgewärmt besonders lecker und wunderbar vorzubereiten, also entschied ich mich in diesem Jahr mal wieder für diesen Klassiker nach meinem Rezept 😋

Tipps und Tricks zum Anbauen von Chili
Chili-Shop24.de hilft dir deine eigene Zucht aufzubauen!

Zutaten für gut 6-8 Portionen (mit Beilagen reicht es auch für 10):
1 Kg Hackfleisch (gemischtes Hack, Rind oder Schwein)
3 EL Öl
3 große Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
2 große Paprikaschoten
2 Ds. Kidneybohnen, gut abgetropft
2 Ds. Maiskörner, abgetropft
2 Ds. gehackte Pizzatomaten
2 Gewürzgurken
2 EL Tomatenmark
etwas Cognac, Weinbrand, Wein oder Orangensaft- nach Geschmack
3 -4 Brühwürfel, bzw. gekörnte Brühe
gehackte Chilis, Paprika edelsüß, Majoran, Thymian, gemahlene Nelken, Muskat, Zimt, Kreuzkümmel
½ Flasche BBQ-Sauce
1 Rippe Zartbitterschokolade
1 Teelöffel Honig
frischer Koriander oder Petersilie

Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln in Spalten schneiden, Knoblauch hacken.

Paprika putzen und grob würfeln, Gewürzgurken fein würfeln.

In einem sehr großen Topf Öl erhitzen und Hackfleisch krümelig anbraten.

Zwiebeln, Paprika und Knoblauch dazu geben, kurz glasig anschwitzen, dann Tomatenmark dazu geben und kurz anrösten.

Mit etwas Flüssigkeit (Brühe, Saft, Wein, Weinbrand….) ablöschen und gut durchmischen, dann das restliche Dosengemüse und die Pizzatomaten dazu geben, würzen und leicht simmernd gut 45-50 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Flüssigkeit angießen.

Wenn das Chili fertig ist, erneut abschmecken, Schokolade darin schmelzen und mit etwas Honig abrunden. Nach Geschmack mit Sour Cream, gehackten Kräutern und diversen Beilagen (Tacos, Fladenbrot, Salat, etc…) servieren 😋

TIPP:
Dieses Chili eignet sich auch hervorragend als Empanada-Füllung 😋



🍛 Truthahn-Curry „Bridget Jones“ 🍛

Wer den Film (oder das Buch) „Bridget Jones- Schokolade zum Frühstück“ kennt, wird sich auch an das, eher unglücklich gelaufene, Weihnachtsessen bei Bridgets Eltern erinnern:

Wie in Großbritannien üblich, wurde ein Truthahn-Curry, das sogenannte „Christmas Turkey leftovers“, für welches gerne die Reste des gegarten Geflügelfleisches in ein schmackhaftes Currygericht verwandelt werden, serviert.

Bridget Jones DVD

Hier nun meine Version, für die jedoch Hähnchenreste verwendet habe 😉

Zutaten für ca. 4-6 Portionen:
Gegarte Geflügelfleischreste, ca. 400-500g (oder rohe Hühnchenbrust in Streifen schneiden und kurz in etwas Öl anbraten, danach weiter wie im Rezept vorgehen)
1 Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
1 Stück Ingwer, ca. 2cm
250g Champignons (ich verwende gerne braune Champignons dafür)
2 bunte Paprikaschoten
1 kleine Dose Obstcocktail
2 Tomaten, gerne etwas reifer/weicher
1 Dose Kokosmilch
2 Brühwürfel o. etwas sehr starke Geflügel-, Gemüse- oder Fleischbrühe
100ml süßlicher/lieblicher Wein oder Cognac, Metaxa, etc.
2 EL Currypulver
1 EL Garam Masala
Piment, Muskat, gemahlene Nelken, Chilischoten gehackt
2 EL Öl
Frischer Koriander nach Geschmack oder Petersilie

Zubereitung:
Ingwer schälen, Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebel in Spalten schneiden, Knoblauch und Ingwer fein hacken.

Tomaten waschen und fein würfeln.

Paprika waschen, trocken tupfen und fein würfeln, Pilze putzen und längs halbieren oder vierteln.

Öl in einer großen Pfanne oder einem Schmortopf erhitzen und Fleisch darin anbraten., Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer dazu geben und kurz glasig anschwitzen, Tomaten und Paprika dazu geben, mit etwas Wein/Cognac und dem Saft des Obstcocktails ablöschen, etwas Brühe oder Brühwürfel dazu geben, mit Curry, Garam Masala, Piment, Muskat, Nelken, Chili pikant abschmecken und einige Minuten leise köcheln lassen, dann das Obst dazu geben und Kokosmilch unterheben.

Erneut abschmecken, mit Koriander oder Petersilie bestreuen und zu Reis oder Naan Brot servieren.

🍞 STRATA a la „Familie Stone“ 🍞

Da ich Weihnachtsfilme UND kochen liebe, probiere ich immer mal wieder gerne Rezepte aus Filmen und Serien und so entstand heute dieses „Copycat Rezept“ – frei nach dem Film „Die Familie Stone- verloben verboten“ mit Sarah Jessica Parker.

Die Familie Stone DVD

In diesem Film möchte sie die Familie ihres zukünftigen Verlobten mit einer „Strata“ überraschen- einem typisch italo-amerikanischen Frühstücksauflauf der dort häufig am 1. Weihnachtstag gegessen wird 😉

Zutaten für ca. 2 Portionen (großzügige Portionen, reicht auch für drei):
4 Scheiben Toastbrot
1 große Tomate
½ Ds. Champignons in Scheiben (frische wären hier etwas  zu wenig intensiv im Geschmack!)
3 Scheiben gekochter Schinken
1-2 Tomaten
2 Eier
1 Schnapsglas Milch
ca. 100g geriebener Käse
1 EL Senf
gehackte Kräuter (ich habe Schnittlauch und Petersilie genommen)
Salz, gemahlener Pfeffer, Muskat, Paprika edelsüß
etwas Fett für die Auflaufform


Zubereitung:
Eine rechteckige Auflaufform einfetten und mit den Toastscheiben auslegen.

Schinken und Tomaten in Würfel schneiden und mit den Pilzen auf den Toastscheiben gleichmäßig verteilen.

Eier mit Milch, ca 1-2 EL des Käses, Senf, Gewürzen und Kräutern verquirlen und über die belegten Toastscheiben gießen, restlichen Käse darüber verteilen.

Mit Folie abgedeckt über Nacht gut durchziehen lassen.

Am nächsten Morgen den Backofen auf ca. 175 Grad vorheizen und die Strata goldbraun backen (ca. 15-20 Minuten), mit etwas gehackter Petersilie bestreut noch heiß servieren.

Für den Belag der Strata eigenen sich auch Salami, Geflügelaufschnitt, Bratenreste, etc. sowie Gemüse ganz nach Geschmack 😋

Die Familie Stone DVD

🎄 Die vierundzwanzigsten Türchen 2018 🎄

In diesem Jahr habe ich adventskalendertechnisch wieder gut zugeschlagen:

Ich habe mir den Beautykalender von Douglas für 29,95 geleistet, dazu den üppigen Kalender von parfumdreams für 44,95, sowie den Kalender von Apo-Rot für 24,99.

Zusätzlich hat meine Mama mir noch einen wunderschönen „Türkranz-Adventskalender“ von Lindt geschenkt, so habe ich also richtig gut zu tun, wenn ich täglich meine Schätze auspacke.

douglas.de

Bereits die ersten Tage brachten so manchen tollen Schatz zum Vorschein und auch heute habe ich eine richtig tolle Ausbeute auspacken dürfen:

Das (preislich) wertvollste Produkt enthält heute mal wieder der Kalender von parfumdreams, der eine wundervolle „Glowing Palette“ von bellapierre bereit hält:

Hierbei handelt es sich um ein ORIGINALPRODUKT im Wert von gut 40,- WOW, da hat der Weihnachtsmann mal ordentlich geschleppt 😍

Auch der Kalender von Douglas enthält ein echtes Weihnachtsgeschenk:
Eine 15ml Taschengröße „First Instinct EdP“/Abercrombie & Fitch im Wert von gut 23,- 🤩

Apo-Rot verwöhnt mich ebenfalls mit einem (kleinen) Originalprodukt:
„Daily Moisture Therapy“/Physiogel, 75ml für ca. 10,-

Bleibt noch ein zuckersüßer Schokoengel von Lindt 😋

Fazit:
Mit einem unschlagbaren Tageswert von gut 73,- zzgl. des Schokoengelchens ist diese Ausbeute tatsächlich eine (wunder)-schöne Bescherung- ich freue mich 🤗

Accessoires bei Douglas - Your Patner in Beauty



🎄 Die dreiundzwanzigsten Türchen 2018 🎄

www.parfumdreams.de

In diesem Jahr habe ich adventskalendertechnisch wieder gut zugeschlagen:

Ich habe mir den Beautykalender von Douglas für 29,95 geleistet, dazu den üppigen Kalender von parfumdreams für 44,95, sowie den Kalender von Apo-Rot für 24,99.

Zusätzlich hat meine Mama mir noch einen wunderschönen „Türkranz-Adventskalender“ von Lindt geschenkt, so habe ich also richtig gut zu tun, wenn ich täglich meine Schätze auspacke.

Bereits die ersten Tage brachten so manchen tollen Schatz zum Vorschein und auch heute habe ich eine richtig tolle Ausbeute auspacken dürfen:

Das (preislich) wertvollste Produkt enthält heute mal wieder der Kalender von parfumdreams, der ein wundervolles Miniset von bareminerals bereit hält:
„Foundation SPF 15, 2g zzgl Mini-Kabuki-Brush“ im Wert von gut 20,-  🤩

Douglas schenkt mir mit einer Original „X-Mas Spices Fleece mask“/Face Love eine kurze Entspannung im Weihnachtstrubel im Wert von üppigen 5,-

Ich liiiiiiiiebe Tuchmasken und eine so teure hätte ich mir sicherlich nicht gekauft, wunderbar 😘

Apo-Rot hält ein 50ml Fläschchen Antbakterielle Handlotion“ für mich bereit. Hier liegt der Wert bei etwa 2,-

Bleibt noch ein dickes Stück Blätterkrokant von Lindt 😋

Fazit:
Erneut habe ich einen sehr üppigen Türchentag mit einem Gesamtwert von gut 27,- zzgl. der Schokolade auspacken können- ich freue mich  ☺️

Douglas - Your Partner in Beauty

🎄 Die zweiundzwanzigsten Türchen 2018 🎄

In diesem Jahr habe ich adventskalendertechnisch wieder gut zugeschlagen:

Ich habe mir den Beautykalender von Douglas für 29,95 geleistet, dazu den üppigen Kalender von parfumdreams für 44,95, sowie den Kalender von Apo-Rot für 24,99.

Zusätzlich hat meine Mama mir noch einen wunderschönen „Türkranz-Adventskalender“ von Lindt geschenkt, so habe ich also richtig gut zu tun, wenn ich täglich meine Schätze auspacke.

Lindt Chocoladen Club
Jetzt Club Mitglied werden und einen 500 g Animal Print Goldhasen GRATIS sichern
www.lindtchocoladenclub.de

Bereits die ersten Tage brachten so manchen tollen Schatz zum Vorschein und auch heute habe ich eine richtig tolle Ausbeute auspacken dürfen:

Das (preislich) wertvollste Produkt enthält heute mal wieder der Kalender von Douglas, der mit einem Tageswert von gut 23,- eindeutig alles übertrumpft:
„Ultratime“/ANNAYAKE, ein 7ml Tübchen und richtig toll 😘

Bei parfumdreams geht es heute „duftend“ weiter:
„Nomade Bodylotion“/Chloe, 30ml Luxusprobe im Wert von gut 4,- 😄

Und pflegend bei Apo-Rot:
„Toleriane Reinigungsmilch“/La Roche-Posay, 15ml im Wert von knapp 1,-

Etwas Süßes darf auch heute nicht fehlen und da präsentiert mir Lindt heute eine kleine „Nusscreme“-Kugel 😋

Fazit:
Mit einem mehr als üppigen Tageswert von ca. 28,- zzgl. Schokolade ist dieser letzte Vorweihnachts-Sonnabend richtig hochwertig und toll- ich freue mich 😍

🎄 Die einundzwanzigsten Türchen 2018 🎄

In diesem Jahr habe ich adventskalendertechnisch wieder gut zugeschlagen:

Ich habe mir den Beautykalender von Douglas für 29,95 geleistet, dazu den üppigen Kalender von parfumdreams für 44,95, sowie den Kalender von Apo-Rot für 24,99.

Zusätzlich hat meine Mama mir noch einen wunderschönen „Türkranz-Adventskalender“ von Lindt geschenkt, so habe ich also richtig gut zu tun, wenn ich täglich meine Schätze auspacke.

Bereits die ersten Tage brachten so manchen tollen Schatz zum Vorschein und auch heute habe ich eine richtig tolle Ausbeute auspacken dürfen:

Das (preislich) wertvollste Produkt enthält heute erneut der Kalender von parfumdreams, der eine 50ml Reisegröße „Donna Duschgel“/Valentino enthält, die einem Wert von ca. 9,- entspricht, fein ☺️

Douglas hält heute die einzige Originalgröße bereit:
„Stay & Care Gel Top Coat“, 10ml für knapp 7,-

Apo-Rot präsentiert mir heute eine Ampulle „Hyaluron Moisture Flash“/Dr. Grandel im Wert von ca. 5,-

Und natürlich darf eine dicke „Lindor Kugel“ von Lindt nicht fehlen 😋

Fazit:
Auch heute habe ich einen sehr üppigen Warenwert von ca. 21,- zzgl. der Schokolade- ich freue mich 😉