­čą¬ W├╝rzmischung f├╝r J├Ągermett ­čą¬

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Da wir gerne J├Ąger- oder Kr├Ąutermett essen, dieses aber nicht ├╝berall erh├Ąltlich ist, oder deutlich teurer als herk├Âmmliches Th├╝ringer Mett ist, habe ich mich durch verschiedene Rezepte gearbeitet und letztendlich ist dabei diese Mischung entstanden, die f├╝r ca. 500g ungew├╝rztes Schweinemett reicht:


Zutaten:
1 EL Senfk├Ârner
1 EL Majoran
1 Teel├Âffel Salz
1 Teel├Âffel Paprika edels├╝├č
┬Ż Teel├Âffel K├╝mmel, gemahlen
┬Ż Teel├Âffel Cayennepfeffer
┬Ż Teel├Âffel getrocknete Zwiebel
je knapp 1/3 Teel├Âffel grober, schwarzer Pfeffer und rosa Pfefferbeeren
Alle Zutaten in einem M├Ârser grob m├Ârsern und dabei gut vermischen, in ein kleines Gew├╝rzglas f├╝llen und bei Bedarf portionsweise verwenden.



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