đŸ„Ș Schnitzel- Sandwich mit Mangomayonnaise đŸ„Ș

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Üppig und originell belegte Sandwiches mit warmem Belag liebt der Göttergatte sehr und so entstand heute diese Leckerei:


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Zutaten fĂŒr 1 Schnitzel-Sandwich
1 Baguettebrötchen (frisch o. zum Aufbacken)
1 fertig gebratenes Schnitzel (fertig gekauft oder vom Vortag ĂŒbrig geblieben- ich habe drei fertige Minischnitzel verwendet!)
2 Scheiben Cheddar o. KÀse nach WunschSalatblÀtter
Salatgurkenscheiben, Tomatenscheiben, Zwiebelringe(Schalotten, rote Zwiebeln o. FrĂŒhlingszwiebeln passen besonders gut)
2 EL Senf (Sorte nach Geschmack, ich nehme „MITTELSCHARF“)
2 EL Mayonnaise (ich verwende gerne Miracel Whip statt Mayonnaise)
1 EL Mango Chutney –Rezept siehe hier
Currypulver, Chiliflocken, Limettensaft

Zubereitung:
Brötchen evtl. im Backofen aufbacken, zur Seite stellen und die Schnitzel im Backofen erhitzen.
Inzwischen aus Mayonnaise, Chutney, etwas Limettensaft, Chiliflocken und Currypulver eine Remoulade mischen.
Schnitzel mit Cheddar belegen und diesen schmelzen lassen.
Inzwischen untere BrötchenhĂ€lfte dĂŒnn mit Senf bestreichen, abgewaschene und trocken geschĂŒttelte SalatblĂ€tter darauflegen, Schnitzel auf das Salatblatt setzen.
Nun die Remoulade darĂŒber verteilen und mit Gurkenscheiben, Tomatenscheiben und Zwiebelringen nach eigenem Wunsch belegen 😋



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