🍗 HĂ€hnchenpfanne mediterran 🍗


„HĂ€hnchen mediterran mit Olivenkruste“/Maggi-Ideen frisch vom Wochenmarkt, ca. 1,50



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Da ich kĂŒrzlich mehrere Packungen der neuen „Fixprodukte“ von Maggi erhielt, die unter dem knackigen Namen „Ideen vom Wochenmarkt“ eine Mischung aus Trockenmix, bzw. WĂŒrzpasten und frischen Zutaten, die man (eben „frisch vom Wochenmarkt“) nach eigenem Geschmack dazu gibt, ein Konzept anpreist, welches auch ungeĂŒbten Kochfans oder Menschen mit wenig Zeit ermöglichen soll, mit frischen Zutaten und der richtigen WĂŒrzmischung originelle und spannende Gerichte zu kreieren, testete ich gestern nun das Produkt „HĂ€hnchen mediterran mit Olivenkruste“.

*Produktinformation
Was verbindet man am ehesten mit der Mittelmeer KĂŒche? Richtig, fruchtige Oliven, aromatische KrĂ€uter wie Basilikum und natĂŒrlich Pasta. Daher finden sich diese Zutaten auch in der mediterranen HĂ€hnchenpfanne wieder, die dank dem WĂŒrz Mix von Maggi den Geschmack des letzten Mittelmeerurlaubs direkt auf den Teller holt.

Sommer auf dem Teller: Mediterrane HĂ€hnchenpfanne mit Oliven und Tagliatelle

Die GewĂŒrzmischung aus Tomaten, Paprika und KrĂ€utern dient zusammen mit den Oliven als aromatische HĂ€hnchen Marinade und gleichzeitig als Basis fĂŒr die Sauce. Ein leichtes und proteinhaltiges HĂ€hnchenbrust Rezept, dass dank frischer Zucchini und Kirschtomaten kulinarische Abwechslung aus der Mittelmeer KĂŒche nach Hause bringt.

So geht’s: ZunĂ€chst 100 g Tagliatelle ohne Salz kochen. Dann die Zucchini in Streifen schneiden und die Kirschtomaten halbieren. Nun die Oliven zusammen mit 1 EL Olivenöl und 1 EL WĂŒrz-Mix pĂŒrieren und die Schnitzel mit 1,5 TL der Paste bestreichen. Das vorbereitete Fleisch ca. 10 Minuten braten, herausnehmen und warm stellen. Dann die Zucchinistreifen in die Pfanne geben, andĂŒnsten und die Kirschtomaten hinzufĂŒgen. Anschließend den WĂŒrz-Mix mit der ĂŒbrigen Olivenpaste in 200 ml kaltes Wasser einrĂŒhren, hinzugießen und unter RĂŒhren aufkochen lassen. Die Tagliatelle unterheben, Schnitzel daraufsetzen und kurz erwĂ€rmen. Guten Appetit!

Mediterrane HĂ€hnchenpfanne mit Oliven und Tagliatelle
‱ Ergibt 2 Portionen HĂ€hnchen Mediterran mit Tomaten, Paprika und KrĂ€utern
‱ Benötigt werden: 4 HĂ€hnchenschnitzel (300 g), 100 g Oliven (mit Paprika gefĂŒllt), Âœ Zucchini, 150 g Kirschtomaten, 100 g Tagliatelle, 2 EL Olivenöl
‱ Typisch mediterran kochen mit natĂŒrlichen Zutaten
‱ Kreative und leckere Rezeptideen fĂŒr mehr Inspiration und Abwechslung beim Kochen gibt’s auf maggi.de*(maggi.de)

Im Originalrezept wird hierfĂŒr neben HĂ€hnchenbrust noch Zucchini, Kirschtomaten, Oliven und Olivenöl benötigt.
Da ich keine Oliven zur Hand hatte und wir nicht sooooo die ĂŒbermĂ€ĂŸigen Zucchinifans sind, habe ich- ganz im Sinne dieses Produktes, mein eigenes HĂ€hnchengericht gezaubert:
„HĂ€hnchenpfanne mediterran“.

Ich verwendete fĂŒr 3 große Portionen:
400g HĂ€hnchenbrustfilet
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Paprikaschoten
250g braune Champignons
2 EL Tomatenmark mit GemĂŒse (O`ro di Parma)
100ml Orangensaft
150ml Wasser
Öl
Prise Salz, Pfeffer, Zucker
etwas getrocknetes Basilikum

Zubereitung:
HĂ€hnchenbrust in feine Streifen schneiden, GemĂŒse putzen.
Zwiebeln in LĂ€ngsspalten schneiden, Pilze lĂ€ngs vierteln, Knoblauch hacken, Paprika wĂŒrfeln.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Fleisch anbraten, dann zunĂ€chst Zwiebeln dazu geben und glasig schwitzen, dann restliches GemĂŒse hinzufĂŒgen und Tomatenmark mit anrösten.
Mit Saft ablöschen, mit Salz und Pfeffer wĂŒrzen.
Leicht köcheln lassen und nach ca. 5 Minuten Wasser dazu geben, WĂŒrzmischung einrĂŒhren, abschmecken, mit etwas Zucker verfeinern und weitere 5-6 Minuten köcheln lassen bis das Fleisch gar ist.
Mit gebutterten Nudeln, Weißbrot, Reis, etc. servieren und nach Geschmack mit etwas Basilikum bestreuen.

Fazit:
Obwohl ich einige Zutaten ausgetauscht habe, habe ich ein durchaus schmackhaftes Gericht erhalten, das ich kaum nachwĂŒrzen musste.
Kaufen wĂŒrde ich das Produkt nicht erneut, da ich nahezu alle GewĂŒrze daraus im Haus habe und lieber selbst wĂŒrze, auch war mir persönlich die Rosmarinnote etwas zu dominant und Rosmarin mag ich nicht so sehr.
FĂŒr KochanfĂ€nger oder Leute mit wenig Equipment/Zeit/Lust sind diese neuen Fixprodukte, die eher WĂŒrzmischungen sind und viel mehr auf frische Zusatzprodukte setzen als herkömmliche FixtĂŒten, aber sicherlich eine gute Möglichkeit, schnell und nahezu mit „Gelinggarantie“ etwas Leckeres, nicht AlltĂ€gliches (auch fĂŒr GĂ€ste) zu zaubern 😉


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