🍔 Sloppy Joe Deluxe 🍔


In gut drei Wochen wird in den USA wieder der „Independence day“ gefeiert- der grĂ¶ĂŸte, nicht-religiöse Feiertag in den vereinigten Staaten:
Es werden BBQs abgehalten und man trifft sich zum „Outdor-Schmaus“ mit Family & Friends.
NatĂŒrlich dĂŒrfen dann die klassischen SpezialitĂ€ten wie Hot Dogs und Burger nicht fehlen, aber auch die saftig-deftige BurgerspezialitĂ€t „Sloppy Joe“ wird aufgetischt.
ich habe mich fĂŒr eine sehr ĂŒppige, herzhafte Variante entschieden die bei uns gerne gegessen wird:




Zutaten fĂŒr ca. 4 Personen:
500g gemischtes Hackfleisch
2 Zwiebeln
1 Paprikaschote (rot, grĂŒn oder gelb)
1 große GewĂŒrzgurke
œ Schnapsglas Gurkenwasser
2 Teelöffel Zucker, möglichst brauner Zucker
Âœ Teelöffel Worcestersauce
3 Esslöffel Barbecuesauce
Âœ Teelöffel BrĂŒhwĂŒrfelpulver
3 Esslöffel Tomatenketchup
2 Esslöffel Tomatenmark
1 Esslöffel Senf
Salz, Pfeffer, Paprika
2 Esslöffel Öl
4 Hamburgerbuns (weiche Hamburgerbrötchen)
4 SalatblÀtter
4 Teelöffel Hamburgersauce oder Remoulade
4 Esslöffel ColeSlaw (amerikanischer Krautsalat mit Möhrenraspeln oder anderer Krautsalat)
4 Scheiben ScheiblettenkÀse

Zubereitung:
In einem großen BrĂ€ter das Öl erhitzen und die in kleine WĂŒrfel geschnittenen Zwiebeln andĂŒnsten.
Hackfleisch dazu geben, krĂŒmelig anbraten.
In kleine WĂŒrfel geschnittene Paprika dazu geben, Tomatenmark kurz anrösten, mit Zucker bestreuen und leicht karamellisieren.
GewĂŒrfelte Gurke untermischen mit Gurkenwasser ablöschen.
Mit BrĂŒhpulver, Salz, Pfeffer, Paprika und Worcestersauce pikant abschmecken, Ketchup, Barbecuesauce und Senf unterheben und eventuell noch etwas Wasser angießen.
Dicklich einköcheln lassen.
Hamburgerbuns quer halbieren, untere Seite mit etwas Hamburgersauce oder Remoulade bestreichen, Salatblatt und Cole Slaw darauf geben.
Einige Löffel Hackfleischragout darauf verteilen und mit einer KÀsescheibe belegen.
Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 Grad kurz ĂŒberbacken bis der KĂ€se leicht zerfließt.
Mit Brötchendeckel bedecken und mit restlichem Krautsalat und Pommes Frites oder Kartoffelspalten servieren.

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