● „Kohlrouladen“ für Faule ●

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In Herbst und Winter zählten Kohlrouladen seit meiner Kindheit zu meinen absoluten Lieblingsgerichten und auch meine Familie liebt diese deftige Speise sehr.
Da ich aber nicht immer Zeit (und Lust) zum Wickeln von Rouladen habe, schmurgele ich dann auch schon mal Kohl und Hack als Eintopf- ist genauso lecker und viel zeitsparender 😉

Zutaten für 4-6 große Portionen:
1/2 Kohlkopf nach Geschmack (Weißkohl, Chinakohl, Wirsing, etc.)
1Kg Hackfleisch (gemischt, Rind o. Schweinemett)
1 Zwiebel
4 Esslöffel Öl
4 Brühwürfel
Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika edelsüß, Zucker
½ Kaffeetasse Kondensmilch
Speisestärke
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Zubereitung:
Kohl putzen und in mundgerechte Stücke schneiden, dabei auch den Strunk verwenden!
Zwiebel abziehen und in Spalten schneiden.
In zwei großen Schmortöpfen jeweils die Hälfte des Öls erhitzen:
In einem Topf Hackfleisch und Zwiebel anbraten, im anderen Topf den Kohl portionsweise braun anbraten, dann zum Hack geben, mit etwas Wasser auffüllen, so dass die Hack-Kohlmasse knapp bedeckt ist.
Brühwürfel, Gewürze und ca. 1 Teelöffel Zucker dazu geben, aufkochen lassen und mit leicht geöffnetem Deckel ca. 20 Minuten schmoren lassen.
Süßlich-pfeffrig abschmecken, Kondensmilch unterrühren und mit etwas Speisestärke leicht binden.
Mit Petersilienkartoffeln servieren.
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